氟聚合物涂层炊具安全吗?

厨房里有很多老太太的故事,很难确定哪些故事有优点,哪些完全是假的。例如,你有没有听说过一个说法,说你不应该用铝制炊具做饭,因为它会导致老年痴呆症?在写这篇博客时,用铝烹饪与阿尔茨海默病的病因之间还没有联系。

烧烤与癌症之间也没有联系。根据FDA的说法,你的饮食中需要500倍的丙烯酰胺才能对身体的神经系统造成不良影响。你知道微波实际上不会影响食物中的营养成分吗。它们只是让食物更快地变热。

其中一个流传了一段时间的老太太的故事是由含氟聚合物制成的不粘涂层,像聚四氟乙烯,对你不好。我们很高兴地报告,这是一个常见的神话。我们不确定这个神话是如何开始的,但它可能与涂层分解时吸入烟雾有关。这是有道理的,但它被严重歪曲了。

首先也是最重要的,PFOA不再用于制造PTFE的过程中,如果是,制造商将在固化过程中去除PFOA,以便在炊具上涂敷不粘涂层。如果您使用聚四氟乙烯涂层的炊具烹饪,您不可能接触到全氟辛烷磺酸。制造商受到非常严格的食品法规的约束,以确保这一点。

除此之外,PTFE的熔点高达644°F。一旦达到这一点,PTFE将开始降解,并可能导致有毒烟雾进入空气。虽然这看起来很可怕,但人类吸入这些烟雾的影响并不像你想象的那么严重。如果你吸入这些烟雾,你可能会经历一天左右的流感样症状。

然而,暴露在这些烟雾中的机会几乎不存在,因为大多数烹饪应用不会让温度达到那么高。你还需要厨房通风非常差才能暴露在烟雾中,因此唯一可能暴露的时间是在实验室或同时使用多个锅的厨房。因此,使用涂有氟聚合物的炊具应该是安全的。

炊具只是氟聚合物用于日常用品的一种方式。有关氟聚合物管它有许多不同的应用,我们鼓励您今天来看看我们的氟聚合物产品。

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